大肠埃希菌会拉肚子吗

大肠埃希菌可能引起腹泻,尤其是其中携带致病因子的某些菌株,与食品或水的污染通常密切相关。
大肠埃希菌(Escherichia coli)是一类普遍存在于人体肠道内的细菌,大多数是无害的,甚至能帮助消化食物。然而,部分致病型大肠埃希菌,如肠出血性大肠埃希菌(EHEC)或肠毒素性大肠埃希菌(ETEC),会通过产生毒素或破坏肠道黏膜,引发腹泻、呕吐等症状,严重者甚至可能出现出血性肠炎或肾功能衰竭。
具体表现上,轻症患者会出现几天内自行恢复的水样腹泻,重症患者则伴有腹痛、血便甚至脱水等症状。如果近期接触了生食、生水或不洁食物,并出现相关症状,需特别小心。潜伏期因菌株不同,一般为1到10天不等,需注意观察身体变化。
为了预防感染,建议食物烹饪时彻底加热,尤其是肉类;饮水尽量选择烧开后的水或瓶装水;外出旅行时,避免食用未煮熟的食物或冰块。如出现严重腹泻、血便、持续脱水或全身乏力等,应尽快就医,接受相关检查和治疗。